Ojo de bife es un corte grueso extraído del lomo alto, con gran marmoleo. Su capa de grasa y vetas internas le dan sabor y jugosidad excepcionales.
Ideal para cocción a la parrilla o al horno, logrando que la grasa fundida aporte al sabor interior sin resecarlo por fuera.
Se destaca por su textura tierna y potente presencia en la mesa; es uno de los cortes icónicos que hacen del asado argentino una experiencia sensorial completa.
